Van boer naar bord
Hier groeien onze pannenkoeken
Bij De Heikamp geloven we in (h)eerlijk eten. Eten met liefde voor de natuur, oog voor vakmanschap en aandacht voor smaak. Onze pannenkoeken beginnen niet in de keuken, maar op onze eigen boerderij, op loopafstand van het restaurant.
Hier verbouwen we met groot respect voor de natuur ons graan. Dit zorgt niet alleen voor een pure en oorspronkelijke smaak, maar ook voor een duurzame en korte voedselketen.
Waarom zijn de pannenkoeken van De Heikamp de lekkerste?
Eigen graan, pure passie
Omdat we werken met ons eigen graan, weten we precies wat erin zit.
100% volkoren
Volkoren meel bevat meer vezels, vitaminen en mineralen. Het geeft energie, vult goed en heeft een warme, volle smaak.
Korte keten
Door de korte keten beperken we transport en verspilling.
Ambachtelijk gemalen
Zo blijven smaak, structuur en voedingswaarde behouden.
Pure pancakepower!
Onze pannenkoeken zijn niet alleen verrassend lekker, maar ook voedzaam. Na de oogst gaat het graan naar korenmolen De Leeuw. Daar wordt het ambachtelijk gemalen tot volkoren meel. Zo blijven smaak, structuur en voedingswaarde behouden. Volkoren meel bevat meer vezels, vitaminen en mineralen. Het geeft energie, vult goed en heeft een warme, volle smaak.
Omdat we werken met ons eigen graan, weten we precies wat erin zit. Geen toevoegingen, geen compromissen. Gewoon eerlijk eten. Dit zorgt niet alleen voor een pure en oorspronkelijke smaak, maar ook voor een duurzame en korte voedselketen. Of zoals wij het noemen: echte pancake power.
Proef onze passie
Bij De Heikamp draait alles om genieten, met een zo kort mogelijke lijn van boer naar bord. Je komt voor een pannenkoek en ontdekt onze pure passie. Passie voor de ambacht en eerlijk eten. Om proeven waar eten écht vandaan komt.
Een bezoek aan De Heikamp smaakt altijd naar meer!
De Heikamp verrast je thuis
De liefde voor ons eigen graan stopt niet bij de pannenkoek. Je vindt onze tarwe terug in een heel assortiment eerlijke, ambachtelijke producten.
jouw pannenkoek in één verhaal
Dat we onze pannenkoeken bakken met ons eigen graan is niet vanzelfsprekend. Juist daarom vertellen we dit verhaal.
Met de infographic ‘Jouw pannenkoek van boer tot bord’ maken we zichtbaar wat je normaal niet ziet: het hele proces, van graan op het land tot de pannenkoek op je bord.
We geloven dat eten meer waarde krijgt als je weet waar het vandaan komt. Deze flyer is onze manier om dat verhaal te delen en bewustwording te creëren.
Een beleving die je niet overal vindt en die je bij ons van dichtbij kunt proeven.
Van boer naar bord.
Benieuwd naar onze pannenkoeken?
Kom langs en ervaar het zelf!
Beleef het zelf: loop de Strooptocht
Wil je zien waar onze pannenkoeken groeien, waar de melk vandaan komt en wat het geheim van de kok is? Loop dan de Strooptocht en ontdek op een actieve en verrassende manier waar onze ingrediënten vandaan komen!
Tijdens deze wandelroute van ongeveer 6 kilometer loop je door de bosrijke omgeving van De Heikamp. Je loopt de route via een handige app op je smartphone en komt langs mooie plekjes in en rondom het bos. Onderweg delen we leuke weetjes en vertelt chefkok Rob je in korte video’s alles over de ingrediënten.
De Strooptocht start en eindigt bij De Heikamp en is leuk voor jong en oud. Na afloop schuif je natuurlijk aan om te genieten van onze pannenkoeken, helemaal nu je weet waar alles vandaan komt!
Duur: 1 tot 2 uur. Geschikt voor alle leeftijden.
Vragen over Boer naar Bord
Waar ligt De Heikamp precies?
Aan de rand van de bossen in Ruurlo, midden in de Achterhoek, goed bereikbaar vanuit Zutphen, Lochem, Groenlo en Doetinchem.
Wat maken jullie allemaal van jullie eigen graan?
Met ons eigen graan bakken wij onze pannenkoeken, het Oerbrood, de krentenwegge, het seizoensgebak én onze producten (meelmixen, pasta’s en tarwepittenzak).